1. 醒过的红酒和没醒的红酒有什么区别
红酒在储存一段时间后，会出现两种状态：醒过的和没有醒过的。醒过的红酒是指在储存过程中，发生了化学变化，使得红酒中的味道和香气更加复杂丰富，口感更顺滑。而没醒过的红酒则还没有发生这种变化，口感比较平淡。以下是醒过的红酒和没醒过的红酒的区别：
（1）颜色：醒过的红酒的颜色相对较深，而且会有一些橙色或棕色的氧化色泽，使得颜色更有层次感；
（2）香气：醒过的红酒的香气更加复杂丰富，呈现出各种细腻的芳香，而没醒过的红酒只有基本的果香或气息；
（3）口感：醒过的红酒的口感相当柔顺，适当的酸度和单宁度调和得恰到好处，口感顺滑；而没醒过的红酒口感比较生涩，单宁度较高，口感更加刺激。
2. 有醒过的红酒和未亡的有何不同
有些人将未亡的红酒与醒过的红酒混为一谈，其实两者是不同的。未亡的红酒是指在生产、储存、运输过程中，没有完全熟成的酒，也就是说这种红酒在现在并不适合饮用；而用于生产醒过的红酒，必须选用完全熟透的葡萄，然后进行长时间的储存与处理。以下是两者之间的区别：
（1）颜色：未亡的红酒呈现出鲜红色或深红色，而醒过的红酒则是深色、暗沉，带有一些橙色或棕色的氧化色泽；
（2）香气：未亡的红酒呈现出一些初级的果香或草香，不够成熟；而醒过的红酒则呈现出非常复杂的几十种细腻的芳香，非常成熟，散发出一种奇妙的香气。
（3）口感：未亡的红酒口感生涩、单宁度高，不够柔顺；而醒过的红酒口感柔顺、单宁度适中、酸度充足，口味复杂丰富，余味悠长。
3. 如何让红酒醒过来
想让红酒醒过来，需要将红酒储存在合适的温度和湿度下，以促进化学反应。以下是具体的方法：
（1）温度和湿度：储存红酒的环境必须保持适宜温度和湿度，一般来说，红酒最适合储存在12℃~15℃的环境下，湿度在50%左右；
（2）储存时间：红酒需要在合适的时间内储存，一般存放时间过短或过长都会影响红酒的品质；
（3）储存方式：红酒的存储方式也很重要，建议将酒瓶竖着储放，不要水平摆放，以免瓶塞变形。
4. 醒过的红酒需不需要透气
有些人认为醒过的红酒需要透气，但实际上并不需要。以下是原因：
（1）透气可能会让红酒发生变质：透气可能会让红酒发生氧化反应，导致酒的味道变质；
（2）透气可能会让红酒受到外界的污染：透气会让外界的细菌和其他污染物进入红酒，从而影响红酒的品质；
（3）透气不会影响醒酒效果：醒过的红酒已经发生了化学变化，其效果已经达到了最好的状态，在瓶子里保持足够的湿度和温度即可。
结语：选择好的红酒存储方法，才能让红酒得到最好的品质和口感。如果你想让红酒醒过来，要注意适宜的温度、湿度和时间，以及正确的储存方式。不要过分追求透气，而忽视其他重要的因素。
